江湖悠悠黑椒牛柳的制作方法

本文将详细介绍如何制作江湖悠悠黑椒牛柳，包括所需食材、步骤详解以及烹饪技巧，帮助您在家轻松做出美味的黑椒牛柳。

黑椒牛柳是一道非常受欢迎的江湖美食，以其独特的风味和鲜嫩的口感征服了无数食客。今天，我们就来一起学习这道经典的江湖菜——悠悠黑椒牛柳的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜牛里脊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、蒜末适量以及黑胡椒酱。调味料方面则需要生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉和少许食用油。

接下来是具体步骤：

第一步，处理牛肉。将牛里脊切成粗细均匀的条状，放入碗中加入少许生抽、老抽、蚝油、淀粉和食用油进行腌制，时间大约为15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

第二步，配菜切块。把洋葱、青椒和红椒分别切成适口大小的块状备用。

第三步，调制黑椒酱汁。在一个小碗里混合两勺黑胡椒酱、一勺生抽、半勺老抽、少许糖和少量清水搅拌均匀，形成浓郁的酱汁。

第四步，热锅冷油。在锅中倒入适量的油，待油温五成热时下入腌好的牛柳快速翻炒至变色后盛出。

第五步，爆香配菜。利用锅底余油爆香蒜末，随后加入洋葱、青红椒块翻炒几下。

第六步，合味收汁。将炒好的牛柳重新倒回锅内，淋上调好的黑椒酱汁，迅速翻拌均匀，待汤汁浓稠即可关火装盘。

一道香气扑鼻、色泽诱人的黑椒牛柳就完成了！无论是搭配白米饭还是作为聚会佳肴，都能带来满满的幸福感。如果你对这道菜感兴趣，不妨动手试试吧！同时欢迎访问鱼吃鱼手游网，这里不仅有丰富的美食攻略，还有更多精彩内容等你探索哦。